جدول المحتويات
اهمية انتاج شمع العسل
يعتبر إنتاج شمع نحل العسل هو الإنتاج الثانى بعد العسل من الناحية الاقتصادية رغم قلة الكمية الناتجة بالنسبة لكمية العسل ٢٪ من وزن العسل وتعادل حوالى 1 كيلو من الطائفة الواحدة .والشمع ينصهر عند درجة ٦٥م ويصبح كالعجينة عند درجة ٤٩م،وقد ارتفعت قيمة شمع النحل وارتفعت أسعاره نظراً لحاجة مصانع شمع الأساس إليه فى صناعة شمع الأساس المطلوب للخلايا الحديثة حيث أنه هو المصدر لصناعته ، فالنحل لايقبل فى الخلايا إلا شمع النحل الطبيعي ليبدأ العمل.أما فى استخدام شمع الإنارة والمراهم والأدوية فيمكن استخدام أنواع أخرى من مشتقات البترول كشمع البرافين والشموع النباتية .وتستورد أمريكا شمع النحل حيث أن إنتاجها أقل من استهلاكها لذا تستورده من البرازيل- شيلي-كوبا- غرب الهند- المكسيك- أمريكا الوسطى- أفريقيا- مدغشقر وكذلك مصر التى تنتج كمية كبيرة من شمع النحل المصرى من المناحل البلدية.ويمكن الحصول على شمع النحل كالآتى :
- تجميع ناتج كشط الأقراص الشمعية عند استخراج العسل.
- استخراج الشمع من الأقراص الشمعية القديمة.
- بعد عصر العسل من الأقراص الشمعية في الخلايا الطينية .
- بواسطة اجهزة وتقنيات فرز حديثة لشمع النحل،يستخدمها النحالون عادة في فصل الشمع عن العسل.
أصل شمع نحل العسل
ينتج نحل العسل بأنواعه المختلفه شمعاً طبيعياً صالحاً للأكل وللصناعات المختلفة الطبية وغير الطبية بسبب خواصه الطبيعية والكيميائية المميزة.ويسمى الشمع الناتج من النحل بإسم شمع العسل أو شمع النحل،وتختلف خواصه الطبيعية والكيميائية عن العسل.
فـرز الشـمع
يستخدم فى الحصول على الشمع الخام الذي يصنع منه شمع الأساس الجديد عدة طرق وتتطلب غسل الشمع المتبقى بعد فرز العسل وتصفيته جيداً حتى لا تتبقى أى شوائب تؤثر على جودته.
فراز الشمع الشمسي
هو صندوق محكم الغطاء لحفظ درجة الحرارة والغطاء من الزجاج لاستقبال أشعة الشمس من خلاله فينصهر الشمع الموضوع فى الصينية المعدن ويسيل مع انحدارها إلى الحوض السفلى وتصطدم الشوائب بمصفاة في حافة الصينية ،ويحفظ الشمع بعد تجمده في صورة قوالب.
فراز الشمع البخاري
ويتكون من وعائين،أحدهما سفلى على موقد حتى يتصاعد منه البخار ويتسرب من خلال ثقوب الوعاء العلوى المعدنى المثقب والذي يحتوى على قطع الشمع وعندما ينصهر الشمع يخرج من أنبوبه متصلة إلى وعاء خارجى به ماء بارد حيث يتجمد الشمع عند تساقطه.
استعمال الماء المغلى
يمكن وضع الشمع الناتج من عصر أقراص الشمع فى الخلايا البلدية وبقايا كشط الأغطية الشمعية في كيس قماش مسامى ( خيش ) ويوضع إلكيس فى برميل مملوء بالمياه على ألا يلامس الكيس قاع البرميل وتسخن المياه التى فى البرميل حتى ينصهر الشمع ويخرج من مسام القماش تاركا الشوائب وعند تبريد المياه التى فى البرميل يتجمد الشمع على شكل قرص فوق سطح المياه في البرميل . والشمع الناتج يكون لونه بنيا فاتحا أو غامقا وليس أبيض شفافا كما تفرزه الشغالات وذلك بسبب اختلاطه ببقايا الحضنة وحبوب اللقاح والبروبوليس ولذلك يستخدم بعض المواد الكيماوية أو فحم حيوانى لتبييض الشمع وخاصة فى حالة الألوان الداكنة مثل حامض الكبريتيك والاكساليك .ولاستخدام الفحم الحيوانى يخلط مع الشمع ويقلب جيداً ثم يرشح الخليط وبذلك يأخد لون الشمع الطبيعى الذي تفرزه الشغالة.
مصدر شمع النحل الخام
نحصل على شمع النحل من الأغطية الشمعية الناتجة من قشط الأقراص العسلية لفرز العسل منها وينتج منها أحسن أنواع الشمع الأبيض.وتعد الأقراص الشمعية المستخرجة من الخلايا الطينية وهي أكبر مصدر للشمع الخام فى مصر.وللحصول على شمع جيرا من الخلايا المصنوعة من القش المجدول والتى تعتبر المصدر الأساسى للشمع الخام في الخارج.كما يستحسن فصل الأقراص الجديدة ذات الشمع الأبيض عن القديمة الداكنة.
كمية الشمع الذي يمكن انتاجه في الخلية
وجد العلماء أن إنتاج الشمع بالنسبة لإنتاج العسل هو ٥٠:١ أي ٢٪ من وزن العسل المفروز والأغطية الشمعية التي تنتج كيلو جرام من الشمع تنتج حوالي١٠٠كجم من العسل المفروز، وقد تزيد إذا كان الكشط جائر. وإذا حفظت الزوائد الشمعية التي يبنيها النحل أثناء الموسم وجمعت من جدران الخلية أو من فوق قمم الأقراص فإن الناتج قد يصل إلى ٢/١ كجم من الطائفة الواحدة.وتختلف نسبة الشمع في الأقراص التالفة والقديمة تبعاً لعددها و عمرها وحالتها.والناتج من الشمع المنصهر يختلف حسب القدم والاستعمال فالأقراص القديمة التى عمرها ثلاث سنوات ينتج عنها شمع خام أكثر من التى عمرها أربع سنوات.
لون شمع نحل العسل
يكون لون الأقراص الشمعية الجديدة ابيض ثم تتلون إلى اللون الأصفر الباهت ببطء وإذا استخدمت الأقراص الشمعية للعسل فإنها تبقى صفراء باهته أما إذا استخدمت واستقبلت الخلية الشمعية جميع أطوار النحل من الحضنه إلى الحشرة الكاملة فإن العيون السداسية تبطن بجلد إنسلاخ اليرقات قبل تعذرها فيتحول القرص الشمعى إلى اللون البنى ثم يتحول بتكرار الاستعمال إلى البنى الغامق وبالإضافة إلى ذلك فإن حبوب اللقاح التى تخزن بالقرب من عش الحضنه تؤثر على لون الأقراص الشمعية.قد يكون هذا المقال مفيداً لك: كيفية الحصول على شمع عسل ابيض (تنقية الشمع وتبييضه)
نشاط النحل في إنتاج الشمع
تقوم شغالات النحل بإفراز هذه المادة عن طريق أربعة أزواج من الغدد الشمعية توجد على السطح البطني للحلقات البطنية ٣، ٤، ٦،٥ وقد وجد أن الغدد الشمعية تنشط فى إفرازاتها عندما يكون عمر الشغالة بين ١٠-١٧ يوما. وكان يعتقد أن كمية العسل التي تستعمل لإنتاج رطل من الشمع تتراوح بين ١٠ رطل إلى ٢٥ رطل من العسل يأكلها النحل لينتج رطل من الشمع ولكن ظهر حديثا أن الكم التى يستهلكها النحل تتراوح بين ٧:٦ أرطال من العسل لإنتاج رطل من الشمع.